Uve: Pinot Bianco Collio DOC
Località: Cormons (Zegla)
Terreno: Argilloso, sabbioso-marnoso
Sistema di allevamento: Guyot
Metodi di difesa: Conversione Biologica
Vendemmia: Seconda decade di settembre
Collezione: Manuale
Vinificazione: 12 ore di macerazione sulle bucce a temperatura ambiente e fermentazione alcolica spontanea
Invecchiamento: grandi botti di legno per 12 mesi e 12 mesi in vasche d’acciaio
Temperatura di servizio: 12-14°C
Alcol: 13,5% vol
download scheda tecnica
Colore: giallo dorato
Profumo: al naso è ampio con sentori fruttati e floreali
Gusto: in bocca appare un vino ben strutturato, con buona acidità equilibrata con note fruttate e speziate
Carni bianche, antipasti leggeri, risotti ai frutti di mare, dolci di piccola pasticceria
