Uve: Chardonnay Collio DOC
Luogo: Cormons
Terreno: Argilloso, Marnoso arenaceo
Sistema di allevamento: Guyot
Metodi di difesa: Biologica
Vendemmia: Prima decade di settembre
Raccolta: Manuale
Vinificazione: 6 ore macerazione sulle bucce a temperatura controllata
Affinamento: botte in rovere francese da 500 litri per 1 anno, vasca in acciaio e successivamente in bottiglia
Temperatura di servizio: 12-14°C
Alcool: 14%vol
Colore: giallo dorato
Profumo: al naso si presenta ampio e gradevole, note di frutta esotica, pesca e albicocca, sfumature di burro e vaniglia
Gusto: in bocca è ricco, minerale, intenso, vellutato e morbido con un’ottima freschezza
Pesce e crostacei, formaggi freschi, pietanze a base di funghi, carni bianche
